Los cafetaleros de la región de Coatepec piden a los candidatos que en sus propuestas incluyan estrategias para atender la problemática del café en Veracruz.
De acuerdo con Cirilo Elotlán Díaz, integrante del Consejo Regional del Café de Coatepec, la producción del café arábica, que es considerado de mayor calidad, está siendo desplazado por las grandes comercializadoras, como Nestlé.
El entrevistado indicó que en la cosecha 2023-2024 se estima una producción mexicana de 3 millones de sacos y el consumo nacional es de 2.8 millones de sacos.
Por lo anterior, solo habría un déficit de 200 mil sacos de café y además serían importados millones de sacos de café robusta de Brasil.
Cirilo Elotlán explicó que con esto el café de altura quedaría afuera del mercado o se comercializaría solo en nichos de mercado especiales y el consumo nacional lo cubrirían con la importación del café de Brasil.
A su juicio, el café mexicano está en riesgo debido a la competencia de café brasileño de menor calidad. Los caficultores mexicanos producen café de alta calidad arábica bajo sombra, pero enfrentan dificultades debido a la preferencia de los solubles y Nescafé en el mercado nacional.
“Pero algo más que nos llama la atención es que se dice que de este café que se consume a nivel nacional, que se hace a través de las grandes comercializadoras, en este caso específicamente Nestlé, se dice que el 60 por ciento de estos cafés del consumo nacional, que estimamos que es 3 millones de sacos, el 60 por ciento de este café se vende en solubles y el 40 por ciento se vende en Nescafé. Entonces ahí está o ahora vemos con mayor claridad de que se está robustizando el país de México”, expresó.
Elotlán Díaz enfatizó que si esta tendencia continúa, la cafeticultura mexicana podría desaparecer en unos cuatro o cinco años, como lo han previsto diversas organizaciones cafetaleras.
–