Este viernes dio inicio la sexta edición del Festival del Taco 2026 que busca posicionarse como uno de los principales atractivos culinarios de la capital veracruzana.
El presidente estatal del Consejo Gastronómico, Sergio Rafael Santos, destacó que el cambiar la sede a los Lagos fue debido al valor simbólico y la proyección futura del sitio, ya que próximamente será rehabilitado en el marco de la próxima Feria de las Flores, que también tendrá como sede esta zona.
“Apenas llevamos dos horas de haber iniciado y ya hay bastante afluencia. Está pasando mucha gente y todos los expositores están vendiendo”.
El festival se llevará a cabo los días 27, 28 y 29 de marzo, mismo que contempla actividades culturales y artísticas coordinadas por el Ayuntamiento de Xalapa, donde participan más de 80 expositores.
«En esta edición participan cerca de 80 expositores, quienes ofrecen una amplia diversidad de estilos y sabores, destacando: Tacos tradicionales de pastor, tacos de búfalo y jabalí, tacos árabes (de ternera), pastor negro, tacos de insectos, así como diferentes variantes regionales. Invitamos a todos a que vengan, que lo hagan viral, que disfruten. Hay muchísima variedad y todo está muy rico”.
Cabe destacar que el 31 de marzo se conmemora el Día del Taco en México, por lo que este festival forma parte de las celebraciones previas a esta fecha emblemática para la gastronomía nacional.
